火鍋鍋底有幾種『川禾川調』火鍋底料供應商
現在市場上比較流行的火鍋鍋底有幾種,火鍋店里都是哪些呢?
火鍋鍋底種類是比較多的,普遍的還是以下的5類:
1、牛油火鍋底料:毋庸置疑是使用牛油作為主原料熬制的,這類火鍋底料無論從色澤、口感、香氣上來說都十分誘人,質地稍顯厚重,味道一般比較重口。
2、清油火鍋底料:使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成,看上去更為清爽,口感以麻辣為主,大部分人士都能夠接受。
3、酸菜火鍋底料:酸與辣的口味相結合,尤其適合想吃辣卻又不太能吃辣的人士挑選。
4、番茄火鍋底料:清爽的酸味,口感溫和,吃起來較為開胃,比較適合家里有老人小孩的家庭挑選。
5、菌菇火鍋底料:菌菇火鍋底料是最為清淡的,以鮮香為主,特別適合;有養生需求的人士挑選。
其中火鍋店所在的位置不一樣,火鍋鍋底也是有差別的,像重慶就是以牛油火鍋鍋底為主,成都清油的要多一點,在南方較熱的廣東之類的,清湯系列的要多一丟丟,北方也有自己喜歡的鍋底,到目前,很多地方都有自己的特色火鍋鍋底,靠近海邊的有各種海鮮火鍋,其使用的鍋底也是有自己本地特色的,在北方的刷刷鍋,也是一種自己特色的產品。在選擇鍋底的時候一定要考慮到本地特色和食眾的口味問題。
川禾做為火鍋底料供應商之一,其產品種類豐富,客戶們在聯系的時候,還可以根據您所開店鋪的位置,給予口味的推薦,然后客戶可以根據推薦試料,再進行最后的決定,而給出推薦的依據,是大量的底料在全國各地都有客戶來拿火鍋鍋底的,而且客戶普遍的反饋都是客人喜歡,如果有其他要求的也可以提出來,川禾有自己的研發團隊,可以根據特有要求進行調整。
火鍋鍋底底料供應商,川禾食品廠已經有15年多的生產經驗了,對于底料的原材料會采取多批次的人工分揀,再進行機械加工,后續的包裝等環節更是全自動化生產,使底料口味保持穩定,不會有味道上的波動。火鍋鍋底可根據具體情況進行搭配,如鴛鴦鍋這一類的就可以清紅湯的搭配著,火鍋供應商也會給大家一些技術上的培訓和底料調試方法的支持。